Corso alimentarista (ex libretti sanitari)

Il corso alimentarista è utile per coloro che devono aprire un attività che prevede la somministrazione di bevande e alimenti. Tale corso e la conseguente qualifica sono obbligatori per queste attività.

La durata varia dalla tipologia di attività, ecco quali possono essere:

• Bar
• Ristoranti
• Gelaterie
• Pizzerie
• Supermercati
• Vinerie
• Farma sanitarie
• Rivenditori di integratori alimentari
• Fast Food
• Rosticcerie
• Cornetterie
• Salumerie
• Pescherie
• Ortofrutta
• Macellerie

• Igiene della persona e dell’ambiente di lavoro
• Cenni di legislazione sanitaria
• Buone pratiche di lavorazione
• Processi di preparazione e conservazione e distribuzione degli alimenti
• Individuazione dei fattori di rischio sanitario
• Principi del sistema di HACC

Al termine del percorso formativo, sarà rilasciata la certificazione di Qualifica Professionale di Alimentarista, riconosciuta dalla Regione Campania e valido a livello Nazionale ed Europeo obbligatorio per gestire le attività elencate sopra